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Receta de Chipá vegano

Es una comida típica del nordeste de Argentina, y también de Paraguay y suroeste de Brasil. El término chipá deriva del guaraní y consiste en un pequeño y sabroso pan elaborado con harina de mandioca.

Ingredientes

  • 25 g de puré de mandioca
  • Sal
  • 50 g margarina 100% vegetal  (aceite vegetal hidrogenado)
  • 1 taza de almidón de mandioca (exactamente de 250 ml)
  • 50 ml de agua


Pasos para la elaboración
Cortar la margarina 100% vegetal en trocitos pequeños. Unir el puré de mandioca, el almidón de mandioca y el agua. Mezclar bien e incorporar la margarina.
Amasar hasta que quede una masa lisa y homogénea.
Hacer bollitos y llevar al horno medio durante 20-30 minutos hasta que doren.

 


 

Recetas típicas de Argentina

 
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